И уж если считают съедобными птиц,
Пусть бы ели, изжарив, - и дело с концом!
Нет, и сыру накрошат, и маслом польют,
Кислым уксусом, зеленью сдобрят еду,
Сладковатой подливкой займутся потом.

Аристофан.


Еда - главное условие нашего существования. Она укрепляет физические силы, побуждает человека к труду и вообще к активной жизни, создает множество обычаев и часто решает даже участь человека. Чаще всего вкусная пища - это не набор экзотических блюд, а хорошо приготовленный обед после трудового дня (без разбора - это была умственная или физическая работа). Но еще в давние времена появились люди, которые не хотели трудиться, имея сбережения от своих предков или другие "средства накопления". Вот они-то и стали первыми гурманами, выдумывавшими для своего ленивого тела все новые и новые кулинарные изыски. Не всегда они становились обжорами, но именно они поставили еду во главу жизни. Мудрый римский писатель Сенека отметил: "Отведывать от множества блюд - приз... Читать дальше »